夏のおもてなしに最適！抹茶クッキーのおいしい作り方

抹茶クッキーは、抹茶好きにはたまらないおやつです。

抹茶の香りとほろ苦さがクッキーの甘さと相性抜群です。

しかも、簡単に作れるので、気軽に楽しめます。

今回は、抹茶クッキーの魅力と作り方をご紹介します。

抹茶クッキーとは

抹茶クッキーとは、抹茶パウダーを生地に混ぜて焼いたクッキーです。

抹茶パウダーは、緑茶の葉を粉末状にしたもので、日本の伝統的な飲み物やお菓子に使われています。

抹茶パウダーには、カテキンやビタミンCなどの栄養素や、リラックス効果のあるテアニンなどの成分が含まれています。

抹茶パウダーは、水や牛乳で溶かして飲んだり、ケーキやアイスクリームなどのスイーツに加えたりすることができます。

抹茶クッキーは、材料も手順もシンプルです。材料は以下の通りです。

薄力粉１００g、バター６０g、砂糖４０g、抹茶パウダー大さじ１

手順は以下の通りです。

①バターを室温に戻して柔らかくする。

②砂糖を加えてよく混ぜる。

③抹茶パウダーをふるって加えて混ぜる。

④薄力粉を加えてさらに混ぜる。

⑤生地をラップで包んで冷蔵庫で３０分休ませる。

⑥生地を３mmくらいの厚さに伸ばして好きな形に切り抜く。

⑦オーブンを１７０度に予熱する。

⑧クッキングシートを敷いた天板に生地を並べる。

⑨オーブンで１２分くらい焼く。

⑩焼き上がったら天板ごと冷まして完成。

抹茶クッキーはそのままでもおいしいですが、他の抹茶スイーツや飲み物と一緒に食べるとさらに美味しくなります。

たとえば、以下のような組み合わせがおすすめです。

・抹茶アイスクリームと一緒に食べると、冷たくて甘いアイスクリームとサクサクしたクッキーの食感が楽しめます。

・抹茶ミルクティーと一緒に飲むと、クッキーのほろ苦さとミルクティーのまろやかさが相まって、優しい味わいになります。

・抹茶チョコレートと一緒に食べると、クッキーの香ばしさとチョコレートのとろける感覚が絶妙にマッチします。

今回は、夏ドリンクに合わせたい「抹茶クッキー」をご紹介しました。

抹茶クッキーは、抹茶の魅力を存分に味わえるおやつです。

簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。抹茶好きなら、きっとハマるはずです。