食欲の秋にもやっぱりしじみ汁

だんだんと風に肌寒さを感じはじめる今日この頃ですが、
気温以外にも感じるものと言えば、なんと言っても食欲!お腹が出て来る季節になりました。

秋の美味しいご飯、それに加えてお酒もがんがんすすみます。
そんな秋だからこそ、お腹の調子は年末に向けて整えていきたいですね。

出雲神話本舗にもお腹の調子を整える、そんな食品が存在します。
それは日本一の宍道湖産の「大和しじみ」です。

「土用蜆しじみは腹グスリ」と昔から言われ、しじみは胃腸の弱り、肝臓の強化、体内の老廃物の解毒にもってこいの食材です。
ぜひこの秋にもしじみを身体にとっていきたいですね。

【島根県宍道湖産】地元の漁師から直接仕入れた「天然 大和しじみ」を販売している日本シジミ研究所さんに「しじみの清汁」のレシピがありましたので一緒に載せておきます。
「しじみのみそ汁」がよく耳にする一般的なものですが、私の個人的な主観ですが、
飲んだ後は「清汁」でいただくのも、さっぱりと素材そのものの風味を味わえて、なかなか良いものです。

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【しじみの清汁】

◯材料(4〜5人分)
・しじみ…500g
・小葱…2〜3本

◯作り方
1.しじみはよく洗って、4カップの水と共に鍋に入れて口を開いたら、酒、塩、うす口醤油をポトポトおとして味をつけます。
2.お椀に入れて、小葱の小口切りをのせて完成。

すごくシンプルで簡単にできますのでぜひ一度お試しください。

  • 日本シジミ研究所

    その他

    【島根県宍道湖産】地元の漁師から直接仕入れた「天然 大和しじみ」 80g×10袋[真空冷凍(砂出し済)]

    朝採れたての新鮮な大和シジミを漁師から直接仕入れ、日本シジミ研究所が選別、砂出しをして真空冷凍パックにしました。<br> <br> 宍道湖の漁師から皆様の食卓に日本シジミ研究所が自信と責任をもってお届け致します。

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  • 日本シジミ研究所

    その他

    【島根県宍道湖産】地元の漁師から直接仕入れた「天然 大和しじみ」 80g×20袋[真空冷凍(砂出し済)]

    朝採れたての新鮮な大和シジミを漁師から直接仕入れ、日本シジミ研究所が選別、砂出しをして真空冷凍パックにしました。<br> <br> 宍道湖の漁師から皆様の食卓に日本シジミ研究所が自信と責任をもってお届け致します。

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  • 日本シジミ研究所

    その他

    【島根県宍道湖産】地元の漁師から直接仕入れた「天然 大和しじみ」 80g×50袋[真空冷凍(砂出し済)]

    朝採れたての新鮮な大和シジミを漁師から直接仕入れ、日本シジミ研究所が選別、砂出しをして真空冷凍パックにしました。<br> <br> 宍道湖の漁師から皆様の食卓に日本シジミ研究所が自信と責任をもってお届け致します。

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