ヘルシーなスイーツに挑戦！ハト麦粉で作るおいしいレシピ３選
運動や食事などに気を配る、健康志向の方は増えていますが、甘いものが食べたいという気持ちも捨てきれないですよね。
そこで、今回はヘルシーなハト麦粉を使ったスイーツレシピを３つご紹介します。低GIで栄養価の高い「ハト麦粉」を使ってつくるスイーツは、罪悪感なく食べられるのが魅力です。
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ハト麦粉チョコレートクッキー
「チョコレートクッキーが食べたいけど、カロリーが気になってしまう・・・」という方におすすめのヘルシーなチョコレートクッキーがあります。ヘルシーなハト麦粉を使って作るクッキーは、しっとりとした食感とココアの風味が口の中に広がります。
【材料】
ハト麦粉：１カップ
ココアパウダー：１/４カップ
ベーキングパウダー：小さじ１/２
塩：小さじ１/４
バター：１/２カップ
グラニュー糖：１/２カップ
卵：１個
バニラエッセンス：小さじ１
チョコレートチップ：１/２カップ
※材料は目安ですので、お好みに合わせて調整してください。
【作り方】
オーブンを180度に予熱しておく
【A】ボウルにバターとグラニュー糖を入れ、クリーム状になるまで混ぜ合わせる
さらに、卵を加えてよく混ぜる
【B】別のボウルに、ハト麦粉、薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを混ぜ合わせる
【B】に【A】を加え、バニラエッセンスとチョコレートチップを入れて混ぜ合わせる
生地を丸めて食べやすい大きさに平たくのばし、クッキングシートに並べてオーブンで１０～１２分焼く。
オーブンから出したらしばらく冷やし、お皿に盛り付けてお召し上がりください
以上がハト麦のチョコレートクッキーのレシピです。ヘルシーなハト麦粉で作ったクッキーは、しっとりとした食感とココアの風味が口の中に広がります。
ハト麦粉りんごクランブル
絶妙な食感が楽しめる「ハト麦のりんごクランブル」をご紹介します。ハト麦粉を使うことで、低GIで栄養価の高いクランブルができあがります。りんごの甘みと酸味、クランブルのサクサク感がたまりません！コーヒータイムにぴったりのスイーツです。
【材料】
りんご：２個
レモン汁：小さじ1
ハト麦粉：１/２カップ
オートミール：１/２カップ
ブラウンシュガー：１/４カップ
シナモンパウダー：小さじ１/２
塩：小さじ１/４
バター：１/４カップ
※材料は目安ですので、お好みに合わせて調整してください。
【作り方】
オーブンを１８０度に予熱する。
りんごは皮をむいてスライスし、レモン汁とグラニュー糖を加えて混ぜ合わせて耐熱皿に盛る。
【A】別のボウルに、ハト麦粉、薄力粉、バターを加えて指でサクサクになるまで混ぜ合わせる。
【A】をりんごの上に均等にかけ、オーブンで２５～３０分焼く。
出来上がったら、キャラメルソースをかけてお召し上がりください。
以上が、ハト麦のりんごクランブルのレシピです。カリカリのクランブルとりんごの甘酸っぱさが絶妙な一品です。
ハト麦粉バナナパンケーキ
「ヘルシーな朝食を食べたいけど、いつものトーストには飽きた…」そんな方におすすめなのが、ハト麦粉を使った「バナナパンケーキ」です。低GIで栄養価が高く、満腹感があるハト麦粉を使って作るパンケーキは、しっとりとしていて食べ応えもあります。
【材料】
バナナ：１本
ハト麦粉：１カップ
ベーキングパウダー：小さじ １/２
塩：小さじ１/４
牛乳：１/２カップ
卵：１個
オリーブオイル：大さじ１
※材料は目安ですので、お好みに合わせて調整してください。
【作り方】
【A】：バナナは皮をむいて潰し、卵と牛乳を加えてよく混ぜる
【B】：別のボウルに、薄力粉、ハト麦粉、ベーキングパウダー、はちみつ、シナモンを混ぜ合わせる。
【C】：【B】のボウルに【A】を加え、泡立て器で混ぜ合わせる。少し粉っぽさが残っていても大丈夫です。
フライパンにサラダ油を薄く引き、中火にかける。
フライパンに、【C】の生地を1/4カップずつ流し入れる。丸めるようにして生地を広げ、中火で1分ほど焼く。表面に穴が開いてきたら裏返して、1分ほど焼く。
焼き上がったら皿に盛り、お好みでバターやメープルシロップをかけて、お召し上がりください。
以上が、ハト麦のバナナパンケーキのレシピです。ヘルシーで栄養価の高いパンケーキなので、朝食やスナックにもおすすめです。
まとめ
ハト麦粉で作るスイーツは、健康的で栄養価の高い食品です。今回ご紹介したバナナパンケーキ、りんごクランブル、チョコレートクッキーのレシピはどれも簡単につくることができ、甘味と栄養価を兼ね備えています。ぜひお家で試してみてはいかがでしょうか。