こんにちは！

日中はだいぶ暖かくなり、気温が３０度を超える日もでてきました。車を運転する機会が多いのですが、エアコンのスイッチを入れる日も多くなり、燃費を気にしながらの運転が続きそうです。

体調管理の基本は「食事」と「運動」！　島根の美味しい逸品を食べて、暑い季節を乗り切っていきましょう。

今回紹介するのは、島根の特産品「あご野焼き」です。

島根県では、トビウオのことを通称「あご」と呼び、名前の由来はあごが落ちるほど美味しいことからきたといわています。島根県民には非常に馴染み深く島根の「県の魚」にも認定されています。

そんな「あご」が一番美味しいのは産卵シーズンを控えた５月下旬～８月頃の間で身は締まり、芳醇な風味が最高です。

夏を告げる魚ともいわれおりまさに今から旬を迎える「あご」を使用した「あご野焼き」是非一度試して見て下さい。

お酒との相性も抜群ですので、「父の日」など特別な日のプレゼントとしてもおすすめですよ！