日本シジミ研究所様から「シジミ学入門」の書籍が出版されました。

【島根県宍道湖産】地元の漁師から直接仕入れた「天然 大和しじみ」でお馴染みの日本シジミ研究所様から「シジミ学入門」という書籍が出版されました。

内容は、ヤマトシジミのさまざまな特性に関して、計70 の項目に分け、シジミ学の入門書として分かりやすく解説されているそうです。ヤマトシジミはどういう生き物か、なぜ汽水域にヤマトシジミがたくさんいるのか、そして何を食べてどのように生活しているのか、など様々なシジミの特性がわかる書籍になっています。

普段シジミを何気なく食し、販売している私どもも、シジミの特性は知らないことがほとんど。
なぜシジミが島根の特産品に成り得たのか大変興味深い本です。
シジミにご興味のある方はぜひご覧ください。

日本シジミ研究所のオンラインショップから購入できます。
https://sijimi-lab.jp/products/detail/5

 

また、商品の【島根県宍道湖産】地元の漁師から直接仕入れた「天然 大和しじみ」もよろしくお願いいたします。